八家將的禮儀與禁忌

敬酒包
家將團在遶境活動中經過其它的家將館，或設有家將組織的廟宇時，廟方會準備「敬酒包」禮儀來接駕。所謂「敬酒包」（在嘉義則通常稱做「敬包酒」）是奉敬酒與包子、犒勞將爺的意思。
各宮廟「敬酒包」的程序不一。一般而言，接駕的廟方會由刑具擔帶頭接駕，再由兩人持淨爐喊「稟將爺，進香！」，為諸位將爺一一薰香淨身。再為刑具爺與每位家將繫上紅色彩帶，稱為「披紅」。然後再由兩人持整盤肉包喊「稟將爺，敬包！」，家將則象徵性地食用包子（通常是用嘴叼起包子再放回盤裡）。然後以同樣的方式敬香菸、敬檳榔、敬燒酒。諸位家將亦是象徵性地食用。通常家將館的教練均會告誡成員在「敬酒包」的時候，不可以過量喝酒，以免影響接下來的行程。最後由家將團參禮結束整個接駕的過程。

敬酒包是家將館與家將館之間的平行禮儀，若廟方無附設家將組織，則不會有敬酒包的儀式。但近年來亦有許多一般的廟宇會向家將團敬酒包。

不敢當

「不敢當」亦是家將館之間的平行禮儀。家將團入其它家將館或有家將組織的廟宇時，家將在案桌前拜禮「洗籤」時，須口喊三次「不敢當」，接駕方亦回答「不敢當」，以示友好、謙遜之意。有時家將團參拜平時有交陪的宮廟時，亦會行「不敢當」之禮。

探班

禁忌

由於八家將具有捉拿掃蕩鬼邪，鎮守護駕的意涵，宗教性質十分濃厚，所以禁忌相當多。一般可分為行前禁忌與開臉禁忌。

行前禁忌

• 飲食禁忌：擔任家將者，出陣之前三天內，或長至七天內必須茹素。部分家將團體，則較為寬鬆，只禁食五葷三厭，或者牛肉、狗肉、貓肉、蛇肉、螺肉、鱔肉、鱉肉等海鮮等特殊肉類食物。

• 行為禁忌：出陣之前三天內，或長至七天內須不近女色，即便夫妻亦不可行房，還須淨身沐浴。家中有喪事者，必須迴避。不得進入婦女產後月內房間、喪家。早期，臺灣社會扮演家將者，還須進住廟內齋戒，以去除世俗身上的穢氣，進入工商社會後，已難以嚴守。

開臉、出陣禁忌

開臉意指正式成陣，開臉著裝完畢之後，家將會吃下祭拜的白飯，象徵主神所賜之食，再由法師畫「鎖口符」供家將食用已具備主神部將的身分。所以開臉之後，不得隨意談笑、喧鬧，也不得吸菸、飲酒、嚼食檳榔。然部分團體已無法嚴守此項禁忌。

廟會出巡期間，另有幾項禁忌：

• 禁口不言：在民間信仰中，家將經開臉之後，雖具有神格，然而為避免鬼邪認出扮演者實為凡人，所以出陣期間，應禁口不語。舉行特殊的儀式時，甚至要咬住一綹假髮，或口啣高錢、冠帶等等。此項禁忌，多數團體已無法遵守。

• 入廁解符：家將身上佩有香火、平安符等，代表神祇，如家將如廁時，必須取下，避免污穢不敬。

• 從中穿陣：行進或布陣之間，除非為信徒收驚驅邪，閒雜人等不得自陣頭中穿越，破壞陣法。
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• 天橋遮穢：家將成員開臉之後即代表所扮演的神祇，不能自凡人胯下穿越，在出巡繞境之時，若遇到天橋，團員會上橋驅趕橋上行人。另外為避免天橋上有不潔之物，所以穿越天橋時，就以手中羽扇或由團員撐傘遮住頭頂。

• 掌扇避喪：家將出巡負有捉拿孤魂野鬼之責，由於新喪之人雖非孤魂野鬼，仍屬鬼魂，因此刑具爺或雜役團員在前查探路況時，如遇喪宅需大喊：「掌扇」，家將便用羽扇遮面迴避，便免誤捉新喪善鬼。

• 遇陣遮面：家將開臉之後，由於臉譜多為猙獰凶惡之貌，加上陣法、門派傳承不同，相遇時難免因為成員血氣方剛，互爭臉譜美觀，爭強鬥勝而口出惡言，甚而鬥毆。所以家將陣頭相遇時，也應掌扇迴避。

• 繞路避聖：為了威嚇鬼邪，家將的臉譜顯得兇惡猙獰，所以部分臺南地區的八家將因避免驚擾道教中至高無上的神祇「玉皇上帝」，凡是繞境香路經過祀奉玉皇的天壇、天公廟，或者登入官方祀典，供奉武聖關聖帝君的祀典武廟等廟宇，必須先行繞路迴避，避免從正門經過。否則，則須在廟前匍匐前進，所有鑼鼓聲響也須停息。

• 不擋正門：拜廟時，正門必須淨空，閒雜人等不可擋在廟門之前。
•   網誌來源https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AB%E5%AE%B6%E5%B0%87